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高校食堂如何保障食品安全?

作者:競道光電 發布日期:2021-07-16
信息摘要:

高校食堂為學生提供豐富并且健康的食物,讓學生能夠安心地就餐,學校食堂對于學生是非常重要的,是不可或缺的。

  高校食堂為學生提供豐富并且健康的食物,讓學生能夠安心地就餐,學校食堂對于學生是非常重要的,是不可或缺的。在當今時代,外賣縱橫,很多學生都瘋狂地訂購外賣,因為外賣便宜并且不用學生自己去店里拿。這樣的情況給高校食堂帶來了不小的沖擊,但是,隨著網上對于外賣的不好評價逐漸產生,什么食材是不新鮮的,一些食物是過期的,這樣的新聞逐漸多了起來,這時,不禁就會去關心高校食堂的食物的好壞。高校食堂是學生最后的食物安全質量保障,那么,在高校中,如何去避免食品安全管理風險呢。

  學校食堂主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品等食品,通過確保營養成分達標和抑制農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標,以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌,減少食物中毒事件發生的目的,確保學生的飲食安全,消除學校食堂的食品安全社會風險。

  檢測對象:蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜(泡菜)、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產品、酒類、飲料等。

  檢測依據:國家標準GB和GB/T系列、行業標準、企業標準

  檢測項目設計:為涵蓋營養成分、果蔬農藥殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測,公司開發有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產品。針對中小學食堂快件室檢測需求,方便能更快找到最適合的檢測工具,我們設計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設備,配套前處理儀器,滿足學校食堂的各種基本檢測需求。

食品安全檢測儀

本文網址:http://www.ycgjb.com/xwzx/1045.html

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