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毒性強,致死風險高!食用河豚魚千萬要謹慎!

作者:競道光電 發布日期:2021-04-07
信息摘要:

夏時節,不少人喜歡購買味道鮮美的河豚魚食用。珠海市市場監管局在此提醒廣大群眾、農產品經營者以及餐飲單位:不要自行捕撈、制售、食用來源不明的河豚魚。

     (轉載至珠海市市場監督管理局,向原創致敬,侵權必刪)

       夏時節,不少人喜歡購買味道鮮美的河豚魚食用。珠海市市場監管局在此提醒廣大群眾、農產品經營者以及餐飲單位:不要自行捕撈、制售、食用來源不明的河豚魚。

  今天小編帶你來看看,以下這些關于河豚魚的知識點,你一定要知道!

  1.什么是河豚魚?

  河豚魚(又名“河豚”),在我國主要產于沿海及長江中下游地區,在淡水和海水中均有分布。其主要特征是:體型渾圓(或橢圓形),頭胸部大,腹尾部小,吻短口小,體表無鱗,光滑或有刺,背部有鮮艷的斑紋或色彩,在不利環境下,腹部能吸水和空氣而膨脹呈球型。

毒性強,致死風險高!食用河豚魚千萬要謹慎!

  2.河豚魚的毒性和急救措施?

  多數河豚魚體內部都含有河豚毒素。河豚毒素是一種劇毒的神經毒素,是毒性極強的非蛋白類毒素,其毒性約為劇毒氰化物的1250倍,0.5克即可致人死亡。春夏季節是河豚魚產卵期,此時毒性最強。

  中毒癥狀一般出現進食河豚魚10分鐘到3小時之間,早期癥狀為手指、口唇、舌尖麻木,有刺痛感,隨后出現惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,繼而口唇麻痹加劇,說話困難,運動失調加重,肢端癱瘓,直到直覺喪失,最后因呼吸衰竭而死亡。

  目前,河豚魚中毒尚無特效解毒藥,誤食河豚魚后出現不適癥狀的,應及時用手指、筷子刺激咽后壁誘導催吐,清除胃內殘留河豚魚,并盡快到醫院診治。

毒性強,致死風險高!食用河豚魚千萬要謹慎!

  3.食用河豚魚需要注意哪些問題?

  市民能買到的合法養殖可供食用的河豚魚都不是活魚,而是宰殺后的魚皮或魚肉制品,且所有上市流通的河豚魚外包裝上,一定標明可追溯的二維碼。廣大消費者在采購、食用養殖加工河豚魚產品時,應仔細查驗商品包裝上的生產企業名稱、原料基地備案號、可追溯二維碼及加工企業編號。

毒性強,致死風險高!食用河豚魚千萬要謹慎!

  市民要提高風險防范意識,不要輕信個人“經驗”冒險食用來源不明的河豚魚,更不要食用野生的河豚魚。

  日期:2021-04-07

  轉載至珠海市市場監督管理局,向原創致敬,侵權必刪


本文網址:http://www.ycgjb.com/xwzx/700.html

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